Détox au chocolat

Aujourd’hui, lendemain du lundi de Pâques, mon titre peut vous paraître un tantinet provocateur ou très second degré. Dans les faits, il ne l’est pas. Vous verrez…

Je suis sûre que vous avez tous croqué un œuf, la tête d’une poule, les oreilles d’un lapin, la queue d’un poisson… au cours du week-end pascal. A ce propos, je ne connais personne autour de moi qui n’aime pas le chocolat. Et vous ? Car sans trahir un secret d’Etat : le chocolat, c’est bon ! Et d’ailleurs, quant à être membre d’un club, autant adhérer à celui des croqueurs de chocolat. Au-delà du nom caustique et assumé, les ordres du jour sont prometteurs…

Bref, le chocolat est source d’inspiration…

Côté tablettes, les fabriquants ne manquent pas d’idées , blanc, au lait, noir, très noir… à coup de teneur en cacao ou force de goût, d’ingrédients insolites : fleur de sel, graines de sésame, éclats de fève, fleurs de violette, poudre de cannelle… sans oublier les classiques : noisettes, amandes, riz soufflé, praliné…

Côté recettes, le chocolat est une mine d’idées et un élément à mettre dans tous ses états : glace, entremet, gâteau, ganache, tarte, crème, mousse, soufflé… et même sorbet.

Côté humeur, et au risque de me répéter (Cf. L’édito « L’atout chocolat »), il nous la rend belle. C’est un fait avéré et scientifiquement prouvé grâce à sa richesse en magnésium et à la sécrétion d’endorphines ou hormones du plaisir qu’il provoque lors de sa dégustation.

Côté ligne, par contre, il n’est pas un allié de « taille » et un adversaire de « poids » quand il est consommé avec excès et au mauvais moment de la journée (dixit la chrononutrition). Pour illustrer mon propos, la tablette de chocolat engloutie devant la télévision : c’est du plaisir certes… mais des kilos ! Idem d’ailleurs, dans sa version « time out », pour les « Chocoletti » ou l’esquimau au cinéma.

Heureusement, côté soins, le chocolat est l’ami du bien-être selon la chocolathérapie®... Utilisé cru (non torréfié), il serait riche en antioxydants (polyphénols, théobromine, tanins…) et aurait des vertus purifiantes, relaxantes, hydratantes, énergisantes, stimulantes (circulation sanguine)… D’où sa mise à la carte de nombreux instituts de beauté, spas, thalasso… via des rituels gourmands, parmi lesquels : l’enveloppement chauffant pétillant au cacao, le gommage gourmand aux fèves de cacao, le massage au chocolat, le rituel de beauté Aztèque, le soin délice des mains au chocolat…

Que vous n’ayez pas eu votre quota de chocolat à Pâques, qu’au contraire vous soyez en mode ascète en disant adieu poule, cloche, lapin, œuf, poisson… et si vous êtes amateur de chocolat, pensez à sa version « en soins » pour baume aux papilles, au cœur et au corps !

Rendez-vous la semaine prochaine pour un nouvel édito sans détox ni intox.